正山小种的特点,正山小种的功效

　　烟熏正山小种特点(正山小种有烟熏味是好茶吗) 茶叶是我国传统饮品，讲究原产地茶马古道的口味，向来有人独爱武夷山正山小种红茶之说。 武夷山桐木关，也称正山，二者皆落于山谷，森林之中，是集山体之间的小气候、山场及独特的气候、地域、气候的综合影响。茶叶种植历史悠久。目前武夷山国为红茶产业核心主产区，有铜骏眉、正山小种红茶、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、百瑞香、雷香等，这些都是小种红茶的品质特征。 按照国家标准，正山小种又被分为特级、一级、二级、三级，正山小种分为烟正山小种和无烟烟小种。烟为世界红茶的鼻祖，在国际上流通是19世纪末期。

      小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村”小种。 小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖。武夷山附近的政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。 正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山地区所产”之意，原凡是武夷山所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山，“外山”则称为“外山”，唯有“小山”制成的茶称之“外山”，其质量也不高。 无论从原产地还是工艺，正山小种都属于武夷山红茶的范畴，无论是地域还是地域，皆与武夷山这一带所产的茶叶较其他红茶有所差别。

       正山小种特点：以外山为区分依据：有其特点：松烟香、桂圆汤味、松烟味、桂圆汤味。 采摘标准：根据茶叶的含水量而定。 小种红茶的原料，是用菜茶的两芽或一芽一叶，无烟无异味、无烟正山小种。 在高山区选育一芽二叶或三叶后的一芽三叶或一芽四叶的原料，经传统工艺加工制作而成的小种红茶，称之为小种红茶。 采下芽叶后的鲜叶，要求及时送进厂干燥，经过筛分，拣去不符要求的部分。 (注：烘焙后的茶叫“烟正山小种”)。 制作工艺严谨繁复，是红茶品质的体现。 工艺流程：萎凋→揉捻→发酵→烘焙→干燥 烘青绿茶有什么功效和作用呢? 

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